Los arándanos en
Uruguay.
Una historia
relativamente nueva.

El cultivo de arándanos en Uruguay tiene una historia
relativamente corta, pero tiene sobre todo, muy
buenas perspectivas de desarrollo.

En el período 1995/1996 comenzaron las primeras
etapas de este tipo de emprendimiento en Montevideo
rural y Canelones del sur. En 1999, se obtiene la
Personería Jurídica. Durante el año 2004 se plantaron
las primeras cien hectáreas.

El movimiento de cultivadores de arándanos nació de una iniciativa privada y en la actualidad cuenta también, con el apoyo institucional del gobierno.

En el mundo existen actualmente 75.000 hectáreas plantadas, de las que el hemisferio sur, responde sólo por el 5% de esas plantaciones. Chile inició su movimiento hace más de veinte años, Argentina se suma diez años después y actualmente Uruguay se incorpora también a esa oferta.

¿Cuáles son los mercado de colocación de arándanos? ¿Es una inversión con proyecciones efectivas de futuro?

Los principales mercados para colocar la producción son Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia. El momento ideal para proveedores del hemisferio sur, es vender la producción "contra estación", porque es cuando los mercados del norte no disponen de producción fresca y no es posible conservarla en cámaras de frío. Ese momento a su vez, coincide con la la cosecha en nuestro país. Por otra parte, se trata además de productos ampliamente impuestos y requeridos en los países del norte, por lo que no se debe trabajar sobre generar el hábito de consumo, lo que sin duda mejora las posibilidades de colocación de la producción. Por otra parte, la demanda supera ampliamente la oferta.

En la actualidad se exporta sólo fruta fresca, pero ya se están elaborando diferentes proyectos que en la actualidad se encuentran en diferentes etapas y están enfocados a generar valor agregado a la producción, en forma de tés, salsas dulces para acompañar carnes, topping para helados, bombones, vinos, base para helados, harina para elaborar pan de arándanos etc.

¿Cuántas hectáreas están plantadas al día de hoy y cuál es la proyección para los próximos años?¿Cuàntos puestos de trabajo se podrían generar?

Acutalmente hay aproximadamente 500 hectáreas y la meta en un horizonte cercano, es de 1500 hectáreas plantadas, las que a su vez crearán , 10.000 puestos de trabajo. Más allá que de por sí el número de puestos de trabajo es relevante, cabe agregar que este tipo de cultivo, termina con la estacionalidad de los cítricos, por lo que los trabajadores podrían tener continuidad en el trabajo los doce meses. La cosecha de los arándanos estaría brindando trabajo en una época en la que habitualmente el trabajador zafral queda sin trabajo, por lo que podrían completar doce meses de trabajo.

En la actualidad, los arándanos se plantan en 13 departamentos de Uruguay.

¿Qué inversión se necesita aportar para desarrollar un emprendimiento de esta naturaleza?
Cabe acotar que existen otras modalidades de inversión, con montos notoriamente menores, mediante la compra de uno o más paquetes accionarios de una sociedad ya existente. El monto en ese caso, empieza a partir de U$S 12.500. (dólares americanos). La sociedad asume el trabajo efectivo de la plantación y el proceso de gestión. La inversión es por única vez y los accionistas reciben informes del estado de situación de la empresa, informes técnicos de la plantación e informes de las tendencias del mercado internacional de arándanos.

• En principio se necesita 10 hectáreas efectivamente plantadas, para pensar en un emprendimiento con rendimiento positivo.
• Si ya se posee la tierra, la inversión es de 25.000 dólares por hectárea, donde se incluye todos los gastos necesarios.
• Si no se dispone de la tierra, la inversiòn es de 40.000 dólares /hectárea.
• El plazo para empezar a recibir ganancias es de tres años, o sea a partir del primer año de cosecha y exportación.
• El rendimiento puede situarse en el entorno de 20% (TIR) anual.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Cabe acotar que existen otras modalidades de inversión, con montos notoriamente menores, mediante la compra de uno o más paquetes accionarios de una sociedad ya existente. El monto en ese caso, empieza a partir de U$S 12.500. (dólares americanos). La sociedad asume el trabajo efectivo de la plantación y el proceso de gestión. La inversión es por única vez y los accionistas reciben informes del estado de situación de la empresa, informes técnicos de la plantación e informes de las tendencias del mercado internacional de arándanos.